Шапиро Д.К. «Практикум по биологической химии» 1976 год
Автор: Шапиро Д.К.
Год: 1976
Пособие составлено в соответствии с действующей программой по биохимии для педагогических институтов. В нем представлены лабораторные работы как по статической биохимии, так и по химии процессов обмена веществ.
В книге значительное место уделено применению хроматографических, электрофоретических, фотометрических (в том числе спектрофотометрических) и других современных методов анализа. Приведен ряд методик, которые могут оказаться полезными для студенческого научно-исследовательского кружка.
Раздел I. Химия аминокислот, пептидов и белков
Аминокислоты, пептиды и простые белки (протеины)
Приготовление растворов белка
Цветные реакции
Исследование физико-химических свойств белковых веществ
Распределительная хроматография аминокислот на бумаге
Разделение белка и низкомолекулярных примесей методом гельфильтрации на сефадексе G-25 (по С. Р. Мардашеву, А. А. Покровскому, Н. А. Павловой, с дополнениями)
Электрофорез белков и аминокислот на бумаге
Электрофорез белков в полиакриламидном геле (по В. Бжескому и 3. Канюга, с дополнениями)
Сложные белки (протеиды)
Хромопротеиды
Гликопротеиды Фосфопротеиды
Раздел II. Нуклеопротеиды. Нуклеиновые кислоты
Выделение дезоксирибонуклеопротеидов из печени или селезенки
Качественная реакция на ДНК
Выделение нуклеопротеидов из дрожжей
Гидролиз нуклеопротеидов
Исследование продуктов гидролиза нуклеопротеидов
Очистка и разделение нуклеиновых кислот (по Шмидту и Таннгаузеру, в прописи Г. П. Георгиева)
Количественное определение ДНК (по Дише)
Количественное определение РНК (по Мейбаум)
Хроматография на бумаге пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеозидов и нуклеотидов
Раздел III. Витамины
Витамины группы А
Витамины группы Д (кальциферолы)
Витамины группы Е (токоферолы)
Витамины группы К
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Биофлавоноиды (вещества Р-витаминного действия)
Витамин В1 (тиамин)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин РР (Вб, никотиновая кислота, никотинамнд)
Витамин В6 (пиридоксин)
Раздел IV. Ферменты (энзимы)
Исследование общих свойств ферментов
Определение активности гидролитических ферментов (гидролаз)
Окислительно-восстановительные ферменты (оксидоредуктазы)
Раздел V. Обмен аминокислот, пептидов и белков
Колориметрическое определение общего количества азота
Определение общего азота по Къельдалю (микрометод)
Определение белкового и небелкового азота
Быстрый метод количественного определения белков
Определение азота аминокислот
Определение свободных аминокислот в мышечной ткани методом тонкослойной хроматографии (по Г. В. Колоболотскому)
Гидролитическое расщепление белка ферментами поджелудочной железы
Дезаминирование аминокислот
Переаминирование (трансаминирование) аминокислот
Раздел VI. Химия и обмен липидов
Жиры (нейтральные жиры)
Фосфатиды, или фосфолипиды
Стерины
Ферментативный гидролиз липидов
Кетоновые тела
Раздел VII. Химия н обмен углеводов
Качественные реакции на моносахариды
Общие реакции дисахаридов
Высшие полисахариды
Определение редуцирующих (восстанавливающих) Сахаров в растительном материале
Фотометрические методы количественного определения редуцирующих Сахаров
Количественное определение Сахаров в растительном материале с помощью хроматографии на бумаге (по О. А. Павлиновой)
Количественное определение глюкозы в крови (по Хагедорну — Иенсену)
Количественное определение крахмала
Исследование анаэробного распада гликогена или крахмала
Определение пировиноградной кислоты в моче
Раздел VIII. Гормоны
Открытие йода в щитовидной железе
Гормоны мозгового слоя надпочечников
Гормоны коркового слоя надпочечников (кортикостероиды)
Гормоны поджелудочной железы
Раздел IX. Обмен минеральных веществ
Определение кальция в сыворотке крови
Определение общего содержания фосфора в молоке
Определение содержания кальция в молоке
Определение железа в плазме или сыворотке крови (по прописи П. А. Розенберг и Н. К. Бялко)
Определение хлоридов в пищевых продуктах (по А. С. Вечеру и В. В. Малоян)
Литература
Приложения