Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э., Хилл Р., Леман И., под ред. Овчинникова Ю.А. «Основы биохимии. В 3-х томах» 1981 год
Автор: Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э., Хилл Р., Леман И., под ред. Овчинникова Ю.А.
Год: 1981
В книге американских авторов изложены основные представления современной биохимии; она позволяет также получить необходимые представления о смежных разделах биологической науки, в которых успешно используются подходы и методы биохимии.
В том 1 вошли гл. 1—13, которые включают рассмотрение главных компонентов клетки, катализ ферментами и некоторые аспекты метаболизма.
В том 2 вошли гл. 14—28, в которых рассмотрен метаболизм углеводов, липидов и аминокислот, а также генетика метаболизма; изложены краткие сведения о вирусах.
В том 3 вошли гл. 29—51, в которых рассмотрены жидкая среда организма и специализированные ткани, биохимия эндокринных желез (гормоны), а также вопросы, связанные с питанием организма.
Предназначена для преподавателей, студентов и научных работников, специализирующихся в этой области.
- ТОМ 1 -
Предисловие редактора перевода
Предисловие
Глава 1. Предмет биохимии
Часть первая. ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ КЛЕТКИ
Глава 2. Углеводы
Глава 3. Липиды
Глава 4. Белки. I
Глава 5. Белки. II
Глава 6. Белки. III
Глава 7. Нуклеиновые кислоты
Часть вторая. КАТАЛИЗ
Глава 8. Ферменты. I
Глава 9. Ферменты. II
Часть третья. МЕТАБОЛИЗМ
Глава 10. Принципы биоэнергетики
Глава 11. Общие аспекты метаболизма
Глава 12. Биологическое окисление. I
Глава 13. Биологическое окисление. II
- ТОМ 2 -
Часть третья. МЕТАБОЛИЗМ (продолжение)
Глава 14. Метаболизм углеводов. I
Глава 15. Метаболизм углеводов. II
Глава 16. Метаболизм углеводов. III
Глава 17. Метаболизм липидов. I
Глава 18. Метаболизм липидов. II
Глава 19. Метаболизм липидов. III
Глава 20. Метаболизм аминокислот. I. Растения и микроорганизмы
Глава 21. Метаболизм аминокислот. II. Млекопитающие
Глава 22. Метаболизм аминокислот. III
Глава 23. Метаболизм аминокислот. IV
Глава 24. Метаболизм пуринов и пиримидинов
Глава 25. Генетические аспекты метаболизма. I
Глава 26. Генетические аспекты метаболизма. II
Глава 27. Генетические аспекты метаболизма. III
Глава 28. Вирусы
- ТОМ 3 -
Часть четвертая. ЖИДКАЯ СРЕДА ОРГАНИЗМА И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ТКАНИ
Глава 29. Кровь
Глава 30. Иммунохимия и система комплемента
Глава 31. Гемоглобин и химия дыхания
Глава 32. Метаболизм эритроцитов и железа
Глава 33. Регуляция электролитного, водного и кислотно-щелочного баланса
Глава 34. Специализированные внеклеточные жидкости
Глава 35. Функция почек и состав мочи
Глава 36. Мышца
Глава 37. Нервная ткань
Глава 38. Соединительная ткань
Глава 39. Кость Метаболизм кальция и фосфата
Глава 40. Глаз
Часть пятая. БИОХИМИЯ ЭНДОКРИННЫХ ЖЕЛЕЗ
Глава 41. Общие сведения об эндокринных железах
Глава 42. Щитовидная железа
Глава 43. Паращитовидные железы
Глава 44. Половые железы
Глава 45. Надпочечники
Глава 46. Поджелудочная железа
Глава 47. Тимус
Глава 48. Гипофиз
Часть шестая. ПИТАНИЕ
Глава 49. Основные питательные вещества
Глава 50. Водорастворимые витамины
Глава 51. Жирорастворимые витамины
Предметный указатель