Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. «Биологическая химия» 2000 год
Автор: Кнорре Д.Г., Мызина С.Д.
Год: 2000
В третьем издании учебника (2-е — 1998) сохранены основные акценты, направленные на изложение структуры и свойств важнейших биополимеров, роли их пространственной организации в обеспечении специфичности биохимических процессов, роли ферментов в химических превращениях в живой природе, роли матричного биосинтеза как пути обеспечения многообразия структур с помощью универсальных катализаторов. Дополнительно включены вопросы, получившие развитие в последние годы, такие как рибозимы — ферменты на основе РНК, методы молекулярной селекции нуклеиновых кислот, динамические аспекты биологического катализа и компьютерные подходы к изучению структуры и функции биополимеров. При рассмотрении экспериментальных методов биохимии усилено внимание к методам, порожденным самой биохимией, в особенности использованию матричных ферментов в фундаментальных и прикладных исследованиях.
Для студентов химических, биологических и медицинских специальностей вузов.
Предисловие
Введение
Глава 1. Уровни организации живой материи
1.1. Молекулярный уровень организаций живой материи
1.2. Клетка - основной структурный элемент живой материи. Клеточный уровень организации жизни
1.3. Основные черты организации эукариотических клеток
1.4. Многоклеточные организмы
Глава 2. Главные химические компоненты живых организмов
2.1. Белки и их главные биологические функции
2.2. Углеводы. Моносахариды и полисахариды. Запасные полисахариды. Клеточная стенка
2.3. Нуклеиновые кислоты - носители наследственной информации
2.4. Клеточные мембраны. Липиды
2.5. Основные группы низкомолекулярных органических соединений в живой природе
2.6. Элементный состав живой материи
Глава 3. Пространственная структура биополимеров и их роль в обеспечении специфичности биохимических процессов. Нековалентные взаимодействия в биологических системах
3.1. Основные типы нековалентных взаимодействий в живой природе
3.2. Молекулярное узнавание в биохимических системах
3.3. Пространственная структура белков
3.4. Пространственная структура нуклеиновых кислот
3.5. Самоорганизация пространственной структуры биополимеров
3.6. Комплексы биополимеров. Многосубъединичные белки
3.7. Двуспиральные нуклеиновые кислоты
3.8. Нуклеопротеиды
3.9. Направленные конформационные переходы в биополимерах
3.10. Количественные закономерности специфических взаимодействий биополимер-лиганд
Задачи
Глава 4. Ферменты
4.1. Оксидоредуктазы
4.2. Трансферазы
4.3. Гидролазы
4.4. Лиазы
4.5. Изомеразы
4.6. Лигазы (синтетазы)
4.7. Кофакторы, коферменты и витамины
4.8. Применение ферментов в медицине и биотехнологии
Задачи
Глава 5. Матричный биосинтез биополимеров
5.1. ДНК - основной носитель наследственной информации
5.2. Генетический код
5.3. Общие принципы матричного биосинтеза
5.4. Биосинтез ДНК (репликация)
5.5. Биосинтез РНК (транскрипция)
5.6. Биосинтез белков (трансляция)
5.7. Особые случаи репликации и транскрипции у вирусов
Задачи
Глава 6. Ферменты. Механизмы действия
6.1. Активные центры ферментов
6.2. Основные принципы кинетики ферментативных реакций
6.3. Ингибирование и активация ферментов
6.4. Рибозимы
6.5. Динамические аспекты молекулярной энзимологии
Задачи
Глава 7. Методы исследования биополимеров
7.1. Традиционные методы выделения и очистки биополимеров, используемые в физической и аналитической химии
7.2. Аффинные методы выделения и очистки биополимеров
7.3. Методы детекции биополимеров
7.4. Иммуноанализ
7.5. Молекулярная гибридизация и амплификация нуклеиновых кислот
7.6. Определение молекулярной массы биополимера
7.7. Определение первичной структуры белков
7.8. Определение первичной структуры нуклеиновых кислот
7.9. Химический синтез полипептидов и белков
7.10. Химический синтез олиго- и полинуклеотидов
7.11. Генетическая инженерия
7.12. Молекулярная селекция нуклеиновых кислот
7.13. Рентгеноструктурный анализ биополимеров
7.14. Двумерная ЯМР-спектроскопия биополимеров
7.15. Пространственная структура биополимеров по данным молекулярной механики и молекулярной динамики
7.16. Химические методы изучения пространственной структуры биополимеров
7.17. Аффинная модификация биополимеров
Задачи
Глава 8. Основы биоэнергетики
8.1. Общие принципы биоэнергетики
8.2. Гликолиз
8.3. Окисление жирных кислот
8.4. Цикл трикарбоновых кислот
8.5. Цепь переноса электронов и окислительное фосфорилирование
8.6. Биоэнергетическая эффективность окисления углеводов и жирных кислот
8.7. Световые стадии фотосинтеза. Фотосинтетическое фосфорилирование
Задачи
Глава 9. Биохимические цепи и циклы
9.1. Биосинтез моно- и полисахаридов
9.2. Биосинтез жирных кислот и фосфолипидов
9.3. Биосинтез липидов, построенных из изопентильных фрагментов. Биосинтез стероидов
9.4. Метаболизм азота
9.5. Биосинтез и биохимические превращения аминокислот
9.6. Биосинтез нуклеотидов
9.7. Биохимические цепи и циклы как общий принцип организации систем биохимических превращений в живой природе
Задачи
Глава 10. Регуляция систем биохимических процессов и пространственная организация биохимических процессов в клетке
10.1. Стехиометрическая и аллостерическая регуляция систем биохимических процессов
10.2. Химическая модификация как путь регуляции функциональной активности белков
10.3. Регуляция транскрипции
10.4. Компартментализация биохимических процессов
10.5. Биохимические аспекты мышечного сокращения
Ответы к задачам
Приложение
Рекомендуемая литература
Предметный указатель